*蕎麦とラジオ2*

梅雨が梅雨過ぎてｷｬﾝﾌﾟも登山もままならずｲﾝﾄﾞｱな日々を送ってしまってます＾＾；
なので、ﾊﾟｴﾘｱに続きましてまたｸｯｸ的なｴﾝﾄﾘｰでお茶濁しを（汗）

ﾀﾞｯﾁｰﾌﾞﾝで初めて作った料理は豚ﾊﾞﾗ肉のﾋﾞｰﾙ煮。
その時はﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝなんて触ったことも無く、
たまたま借り物のﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝで作ってみたのですが、
ﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝ特有の仕上がり、美味しさに衝撃を受け、後日ｿｯｺｰﾀﾞｯﾁｵｰﾌﾞﾝを購入。
それから、品を変え味を変え何度となく作り続けている豚ﾊﾞﾗ肉のﾋﾞｰﾙ煮。
先日も野外では無いのですが自宅で作ってみました。

作り方はもーとっても簡単。
豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ買って焼き付けて好みのお野菜とﾋﾞｰﾙ（第3の）を突っ込んでただ煮込むだけ。

味付け、ﾊｰﾌﾞ、ｽﾊﾟｲｽを変えたら和風、韓国風、ｲﾀﾘｱﾝ、どんな調理方法にも合います。
今回はｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ﾆﾝﾆｸ、各種ﾊｰﾌﾞ、ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢を駆使して赤ﾜｲﾝに合わせてｲﾀﾘｱﾝに仕上げてみました。

ﾆﾝﾆｸで香り付けたｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでﾊｰﾌﾞと塩とｺｼｮｰを刷り込んだ豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸに焼きを入れてー、
好みのお野菜（ｾﾛﾘ、じゃがも、人参、玉葱）もずぼずぼ投入、

んで、ﾋﾞｰﾙ（第3の）5-600mlくらい入れて40分くらい強めの弱火で煮込み続けるだけ。

はい出来上がり。

お酒もすすみますが、
野菜のお出汁がぐずぐずに染み込んだｽｰﾌﾟがﾊﾞｹﾞｯﾄによく合って美味しいです＾＾
機会がりあましたら是非お試しお＾＾

さて、先日は鹿児島のｱｳﾄﾄﾞｱ大好きｯ子が集まるﾁｰﾑ薩摩の飲み会＠子ぶた亭へ参加してきました。
賑やかな飲み会自体、久々の参加ですっかり呑みすぎてはしゃぎ過ぎてしまい、
挙句には寝ｺｹてしまい見事な朝帰りをｷﾒてしまいましたが、
ｱｳﾄﾄﾞｱｰ好きが集まる、本当に楽しい集まりでした＾＾
ご参加の皆様、ありがとうございました＾＾